Genuss
Süßer Sieg für Auringen: Hier kommt Wiesbadens Honig des Jahres her
Fünf lokale Imker traten beim diesjährigen Erntedankfest im süßen Wettstreit gegeneinander an, doch nur ein Naturprodukt konnte die Besucher bei der großen Verkostung vollends überzeugen. Der begehrte Titel „Wiesbadener Honig des Jahres 2026“ geht an eine ganz besondere Kreation aus Auringen. Was den Sieger-Honig geschmacklich so einzigartig macht und wer sich nun über das offizielle Siegel freuen darf, lesen Sie im Artikel.
Fotos: Imkerverein Wiesbaden
Die Bienen von Dr. Christina Sonnenberg-Hirche scheinen besonders gute Lebensbedingungen vorzufinden. Sie leben in Wiesbaden-Auringen, und der Honig, den sie erzeugen, spricht dafür: Die Besucher des Wiesbadener Erntedankfestes haben ihn zum „Wiesbadener Honig des Jahres 2026“ gewählt.
Fünf Imker im Wettstreit
Jedes Jahr können die Gäste des Erntedankfestes die Erzeugnisse von fünf Imkern aus verschiedenen Stadtteilen der Landeshauptstadt probieren und bewerten. In diesem Jahr standen Honige aus Freudenberg, dem Schlosspark Biebrich, „Unter den Eichen“, dem Wellritztal und Auringen zur Wahl.
Charakter des Honigs
Was einen Honig ausmacht, erklärt Matthias Mauer, der Vorsitzende des Imkervereins Wiesbaden: „Jeder Honig hat seinen besonderen Charakter, der von den Blüten und Pflanzen geprägt wird, die in einem bestimmten Bereich blühen und wachsen. Die Bienen sammeln den Nektar und bereiten daraus den Honig, der dann ganz typische Konsistenz und Geschmacksmerkmale hat.“
Die Bienenvölker von Dr. Christina Sonnenberg-Hirche stehen auf einer großen Streuobstwiese. Der Honig aus Auringen überzeugt durch seine besondere Cremigkeit und einen zarten Blütengeschmack.
Siegel für ein Jahr
Als Gewinnerin darf Dr. Christina Sonnenberg-Hirche aus Auringen ihre Honiggläser ein Jahr lang mit dem Siegel „Wiesbadener Honig 2026“ kennzeichnen. Das Siegel übergab ihr Matthias Mauer, der Vorsitzende des Imkervereins Wiesbaden.
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